St Supéry – Dollarhide Estate Sauvignon Blanc 2015 – Napa Valley

Le nez est fin, minéral, sec et offre un certain petit gras. On y retrouve des notes de fruits blancs compotés, de citron et de pamplemousse associées à une pointe de zestes, à des touches de fleurs ainsi qu’à des touches de pomme verte, à une discrète pointe de fruits exotiques et à une discrète pointe herbacée. La bouche est fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité (trame), du gras ainsi qu’une jolie matière onctueuse. En bouche ce vin exprime des notes de pomme et de nectarine blanche associées à des touches de pêche, de poire, à de petites notes d’agrumes ainsi qu’à des touches de quénette, de fleurs et à un très discret boisé (en fond).