St Supéry – Cabernet Sauvignon 2014, Dollarhide – Napa Valley

Le nez est minéral et offre de la puissance et de l’intensité. On y retrouve des notes de mûre noire, de petits fruits noirs associées à des touches de violette, de poivre gris ainsi qu’à de fines pointes de petites baies rouges mûres et à de fines pointes de bâton de réglisse. La bouche est juteuse, fruitée et offre de la fraicheur, de la minéralité ainsi qu’une jolie définition, de la puissance et de la finesse. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de mûre charnue/juteuse et plus légèrement de fraise des bois associées à de fines touches de violette, à de petits fruits rouges sauvages ainsi qu’à de fines pointes de cacao et à de fines pointes d’amande mûre. Les tannins sont élégants.