Spring Mountain Vineyard – Elivette 2009 – Napa Valley

(55% Cabernet Sauvignon, 22% Cabernet Franc, 12% Petit Verdot, 10% Merlot, 1% Malbec) Le nez est fin et offre une certaine petite puissance. On y retrouve des notes de baies noires, de mûre et de prune associées à des touches de thé Ceylan, de réglisse et de poivre de Sichuan. La bouche est fruitée et minérale. En bouche ce vin exprime des notes de framboise, de baies noires et de mûre associées à quelques notes de cassis ainsi qu’à de petites notes de boisé, de chocolat et à une fine note d’expresso. Les tannins sont fins et un peu granuleux. Bonne longueur.