Socré – Roncaglie 2012 – Barbaresco  DOCG

Le nez est aromatique et gourmand. On y retrouve des notes de fève tonka et de cardamone associées à de petites notes de mûre, de poivre de Cuben, de réglisse, à une subtile pointe de truffe ainsi qu’à de fines pointes de fruits rouges frais, d’olive noire et de vanille. La bouche est fruitée, minérale, fraiche, équilibrée, fine, élégante et offre une fine tension, une fine suavité, un petit côté aérien ainsi qu’à une très jolie matière soyeuse et à un très léger charnu. En bouche ce vin exprime des notes de cassis écrasé, de myrtille, de baies rouges et de fines pointes de prune associées à une pointe de framboise sauvage charnue, de chocolat noir, de cardamone, de thé, de boisé torréfié, à une subtile pointe d’olive noire ainsi qu’à une imperceptible pointe de minéralité racée et de garrigue. Les tannins sont très fins et discrètement secs. Bonne longueur. Belle persistance gourmande sur une fine touche de chocolat noir/fève de cacao. Un joli vin !