Socré 2015 – Barbaresco

Le nez est fruité, bien mené et offre une fine richesse. On y retrouve des notes de baies rouges sauvages, de mûre sauvage et plus légèrement de bleuet associées à de fines touches de lys ainsi qu’à de très discrètes pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la minéralité, une bonne définition, de la précision, une jolie trame fraiche ainsi qu’une petite tension. La bouche est fruitée, minérale, équilibrée et offre une bonne définition, de la précision, de la jutosité, de la rondeur, de la suavité ainsi qu’une jolie trame fraiche et une petite tension. En bouche ce vine exprime des notes de mûre fraiche, de baies rouges fraiches/croquantes et plus légèrement de framboise sauvage croquante associées à de fines touches de fleurs ainsi qu’à de très fines pointes de fève tonka (en fond) et une très discrète pointe de réglisse. La fin de bouche est très finement serrée. Présence d’une très discrète pointe de vanille sur la persistance.