Simonnet-Febvre 2020 – Irancy

Le nez est fruité avec un côté solaire et une certaine puissance. On a des notes de cerises pulpeuses chaudes, de mûres sauvages et plus légèrement de fraises des bois associées à des touches de graphite et d’épices ainsi qu’à une subtile pointe presque vanillée. La bouche acidulée est fruitée avec de la jutosité, de la suavité et une certaine rondeur et richesse du fruit. On a des notes de cerises juteuses fraîches, de framboise acidulée et plus légèrement de mûres sauvages acidulées juteuses associées à une touche de violette ainsi qu’à de fines pointes de minéralité racée. Les tannins sont souples. Bonne longueur.