Simonnet-Febvre 2018 – Chablis

Le nez est fruité et offre de la fraicheur ainsi qu’un fruit juteux. On y retrouve des notes de citron mûr, de mandarine mûre/juteuse et plus légèrement de coing associées à de petites touches de fruits blancs écrasés ainsi qu’à de discrètes pointes de toasté, d’amande et de minéralité racée. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, de la jutosité, de la gourmandise, une trame acidulée, de la fraicheur ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/frais, de mandarine juteuse/fraiche et plus légèrement de kumquat juteux/frais associées à de fines touches de fruits blanc croquants et de minéralité racée. Bonne longueur. imonnet-Febvre 2018 – Chablis