Le nez est fruité et offre une fine fraicheur. On y retrouve des notes de citron, de pomme verte et plus légèrement de brugnon associées à de fines/discrètes pointes de beurre/vanille. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une bonne définition, une bonne jutosité, une bonne fraicheur, une fine suavité, une fine trame acide ainsi qu’une fine minéralité. En bouche ce vin exprime des notes de citron mûr/juteux, de brugnon écrasé, de poire juteuse et plus légèrement de pomme associées à une pointe de petits fruits jaunes juteux ainsi qu’à une imperceptible pointe d’amande. Bonne longueur.
Simonnet-Febvre 2015 – Bourgogne Chitry
Note (Score): 05/2018/20
Note (Score): 89-90/100
Date de dégustation (Tasting date): 05/2018
Dégustateur (Wine Critic): Choukroun Chicheportiche Jonathan
Type d'agriculture (Agriculture): Agriculture Raisonnée (Sustainable Agriculture)
Type (Kind): Blanc sec (Dry white)
Format dégusté (Tasted bottle size): Bouteille (Bottle)
En Primeur (EnPrimeur): Non (No)
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