Silverado Vineyards – SOLO 2013, Cabernet Suvignon – Stags Leap District, Napa Valley

Le nez est aromatique, fruité, légèrement serré, puissant et offre de l’élégance ainsi que de la richesse. On y retrouve des notes de baies de sureau, de cassis et plus légèrement de cerise noire associées à des touches de fleurs (iris, violette), de réglisse ainsi que de muscade. La bouche est fruitée, équilibrée, très finement serrée, élégant et offre une bonne définition, une fine suavité, une très fine jutosité ainsi qu’une jolie finesse du grain et très finement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cerise noire et plus légèrement de cassis écrasé associées à de petites touches de prune, de baies de sureau ainsi qu’à de fines pointes de chocolat noir, de fleurs, de bosquet/olivier, de réglisse, de noisette/amande et à de discrètes pointes de muscade. Les tannins sont fins, un peu fermes et très finement serrés. Bonne longueur. Présence de très discrètes pointes de tabac et de chocolat sur la fin de bouche/persistance.