Signorello – Hope’s Cuvée 2015, Chardonnay – Napa Valley

Le nez est frais, fruité et offre une fine minéralité. On y retrouve des notes d’agrumes frais (citron, mandarine), de coing et de petites touches de fleurs de citron, de kumquat associées à de fines pointes de brugnon frais/croquant. La bouche est fruitée, équilibrée, joliment menée et offre une bonne définition, une jolie finesse, du gras, une belle fraicheur, une très fine onctuosité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de coing juteux/frais, de kumquat juteux et plus légèrement de mandarine associées à de petites pointes de citron frais/juteux, de beurre ainsi qu’à de discrètes pointes de brugnon croquant et de vanille. Bonne longueur. Petite onctuosité en fin de bouche. Un joli vin !