Signorello Estate – Padrone 2012 – Proprietary Red Wine – Napa Valley

(91% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc) Le nez est fruité, puissant et juteux. On y retrouve des notes de cassis, de mûre sauvage et de petites baies rouges juteuses associées à des notes de framboise, à de fines notes d’épices, de chocolat, de boisé ainsi qu’à une pointe de fraise des bois, de bleuet, de poivre gris, de thé noir et de zan. La bouche est fruitée, grasse, équilibrée, bien structurée, profonde, assez élégante, relativement aérienne et offre une trame minérale ainsi que du gras. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de crème de cassis et de fruits rouges (fraise des bois, cerise) associées à des touches de baies sauvages, de boisé, de café ainsi qu’à de fines notes de zan et de thé Ceylan. Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur.