Signorello Estate – Cabernet Sauvignon 2013 – Napa Valley

(82% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 4% Cabernet Franc) Le nez est fin, puissant et racé. On y retrouve des notes de cassis, de mûre de Boysen et de fines notes de fruits rouges confiturés associées à des notes d’épices ainsi qu’à une pointe de tabac blond, de thé Ceylan, de cerise noire (discrète) et de chocolat (discret). La bouche est fruitée, élégante, soyeuse, volumineuse, charnue, équilibrée et bien structurée. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de framboise et de petits fruits rouges associées à de fines notes de cassis, à de petites baies sauvages ainsi qu’à de fines notes de chocolat noir en arrière plan. Les tannins sont fins, très légèrement secs et encore un peu jeunes. Bonne longueur et persistance.