Sicomoro 2019, Morellino di Scansano DOCG, Riserva

Le nez est épicé et offre une certaine puissance en justesse, de la maitrise ainsi qu’une fine intensité. On y retrouve des notes de prune violette éclatante, de cerise Bigarreau éclatante et plus légèrement de cassis sauvage associées à de fines pointes de poivre vert, de bosquet local sec ainsi qu’à une discrète pointe de baies de genévrier, de poivre noir et à une discrète pointe de thym rôti. La bouche est joliment menée, équilibrée et offre du fruit, de la jutosité, de la suavité, une trame minérale, de l’énergie ainsi qu’une fine droiture. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux/pulpeux, de cerise crémeuse et de petits fruits rôtis-élégants associées à de fines pointes de sauge, de sens de la place (biotop local), à une pointe de tabac frais, presque pignon de pin et de grué de cacao. Bonne longueur. Un joli et fin côté variétal en fond / en guideline. Fraicheur, jutosité et crémosité.