Shafer – Hillside Select 2014 Stags Leap District – Napa Valley

Le nez est floral et aérien et offre une certaine profondeur, intensité et précision. Il révèle des notes de violettes, de petites baies sauvages et de petites notes de baies de genièvre, associées à de fines pointes de poivre, de fumée et à une discrète pointe d’olive noire. En bouche, le vin est bien mené, fruité, frais, élégant et gourmand. Il présente une trame acidulée, de la précision, de la tension, de la souplesse et de la gourmandise. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de petites baies noires denses, de noirceur, une pointe de graphène, de fève tonka/cacao, ainsi que de fines pointes de petits fruits bleus éclatants, de baies rouges bien mûres, de tabac et une pointe de camphre. Les tannins sont moelleux et gourmands. Un vin soyeux et gourmand qui offre noirceur et élégance. Bonne persistance et un plan sur les bons amers.