Seven Springs, Evening Land – Chardonnay 2017 – Eola-Amity Hills, Willamette Valley

Le nez est un peu serré et offre de la puissance, de l’intensité et un grain fin. On y retrouve des notes de pomme jaune, de petits fruits et plus légèrement de beurre associées à de fines touches de petits fruits jaunes ainsi qu’à une subtile pointe de brioche (en fond). La bouche est fruitée, élégante et offre une petite gourmandise, une petite fraicheur, de la finesse ainsi que de la tension, un grain fin et une trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pomme jaune charnue/acidulée, de petits fruits jaunes associées à de fines touches de kumquat ainsi qu’à une pointe de citron, de fleurs de citronnier et à de très discrètes pointes variétales/pin. Bonne longueur et persistance.