Settesoli – Mandrarossa Bertolino Soprano 2018 – Sicilia IGT

Le nez est frais, aromatique et offre une certaine intensité, de la finesse et une petite complexité. On y retrouve des notes de kumquat, de mandarine éclatante et plus légèrement de pamplemousse rose associées à des touches de quénette, de fleurs de citronnier, à de fines pointes de carambole/fruits exotiques, à une discrète pointe de cire d’abeille/oxydatif, d’anis et à une très discrète pointe de sauge fraiche. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de l’acidulée, une certaine tension, de la précision, une fine puissance. En bouche ce vin exprime des notes de citron, d’orangette et plus légèrement de zestes d’agrumes associées à une touche de citron caviar, de pomme verte acidulée ainsi qu’à de fines pointes d’oxydation/cidre, à une subtile pointe de romarin et d’anis. Bonne longueur et persistance aromatique/sapide. Une subtile pointe d’amande toastée/grillée et un joli acidulé sur la fin de bouche/persistance.