Serra Vineyards – 2016 Viognier – Applegate Valley, Southern Oregon

Le nez est aromatique, frais et relativement gourmand. On y retrouve des notes de vanille et de poire associées à de fines notes de fruits blancs, de chêne ainsi qu’à des touches d’agrumes. La bouche est fruitée, équilibrée, ronde et offre une fine minéralité, une fine trame acide (en fond), du gras, de la suavité, de la fraicheur ainsi qu’une jolie structure et acidité. En bouche ce vin exprime des notes de vanille, de compote de poire et de petites notes de pêche associées à une touche de quénette, à des touches d’agrumes mûrs ainsi qu’à de fines touches de boisé toasté, à de subtiles touches d’épices douces et à une imperceptible pointe de cardamone. Bonne longueur.