Serra Ferdinandea, Serra Ferdinandea 2021, DOC Sicilia

Le nez est velouté, finement fumée et offre une fine austérité élégante. Il révèle des notes de mûre sauvage, de tabac et plus légèrement de fumée, associées à des touches de bosquet frais, d’olive noire fraîche, ainsi qu’une pointe d’épices douces. La bouche est joliment menée, fruitée, gourmande, minérale et offre une trame acidulée, une petite crémosité, une certaine gourmandise et de la justesse. En bouche, ce vin exprime des notes de cassis crémeux, de framboise et plus légèrement de myrtille juteuse/fraîche, associées à des touches de balsamique frais, de chocolaté et une pointe de toasté. Les tannins sont précis, moelleux, avec un fin côté graphène en fond. On retrouve aussi une subtile pointe de clou de girofle en fond.