Seguin-Manuel Givry 1er Cru « Crémillons » 2023 – Givry 1er Cru

Le vin a une couleur rubis brillante pâle. Le nez est intense, fruité, avec des notes viandées et rôties (viande rôtie, fruits rouges rôtis) au début. Après l’aération, on retrouve les arômes de cerise rouge, de fraise, de framboise écrasée et de griotte, associés à des délicates pointe épicées (réglisse, poivre gris, muscade), ainsi que de fumée, de bois chauffé et de noisette toastée. La bouche est délicate, mais savoureuse et fruitée. En attaque, on retrouve les notes de cerise rouge rôtie, de framboise écrasée, de fraise de bois et de griotte. Ensuite, le vin exprime les notes de réglisse, de fumée, de bois chauffé, ainsi que de muscade, de fleurs sauvages séchées et de foin. Belle matière fruitée enveloppante avec une touche de chocolat (griotte au chocolat). Les tannins sont souples et moelleux. L’acidité apporte de la vivacité et de la fraîcheur. Bonne persistance sur les fruits mûrs et une pointe de cacao et de poivre.