Sax, Ried Steinmassl Riesling – Kamptal Reserve – 2021

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez offre de la fraicheur, une subtile amertume ainsi qu’une belle minéralité. Il exprime les notes de pierre sèche, avec une touche de graphite et de fumé, de citron vert, de jus de citron jaune, de pêche blanche, d’ananas frais, de rhubarbe fraiche, de pomme verte, ainsi que de fleur de pommier et d’acacia. En bouche, le vin offre une acidité salivante, des notes prononcées d’agrumes frais (citron vert, zeste de citron vert, citron jaune), associées à des notes légèrement sucrées de confiture de citron, d’abricot acidulé, de rhubarbe fraiche, de coing frais, ainsi qu’à une touche minérale légèrement saline (surtout en fin de bouche) et des notes de fleurs blanches (fleur de pommier) et d’épices (une touche de gingembre) en fond. La finale est ciselée, acidulée et assez persistante. Un vin vif et dynamique.