Sara Vezza, Josetta Saffirio 2020 – Barolo Ravera

Le nez est élégant, minéral et offre de la profondeur, une certaine concentration ainsi qu’une certaine puissance du grain. On y retrouve des notes de framboise sauvage, de petites baies mûres et plus légèrement de fleurs associées à des touches de fumée ainsi qu’à une discrète pointe de poivre. La bouche est joliment minérale, joliment lisible, tout en justesse et offre de la fraicheur, de la jutosité ainsi qu’un certain gras/suavité enveloppant (et qui vient soutenir le fruit). En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/juteuse, de framboise sauvage et plus légèrement de cassis associées à des touches de fleurs ainsi qu’à de subtiles pointes de toasté, d’amande toastée et à une subtile pointe presque séveuse. Jolie définition et acidulé en fin de bouche. Joli moelleux des tannins.