Sara Vezza, Josetta Saffirio 2020 – Barolo del comune di Montforte d’Alba

Joli nez élégant, délicat et qui offre une certaine puissance tout en subtilité ainsi qu’une jolie puissance du grain en finesse. On y retrouve des notes de petits fruits rouges mûrs, de poivre de Cubèbe et plus légèrement de mûre associées à des touches de violette, de lys ainsi qu’à de fines pointes de prune fraiche/croquante ainsi qu’à de discrètes pointes fumées et de sens de la place (biotop local). La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, de la justesse, de la tension, de la sensualité ainsi que de la droiture en subtilité/justesse. En bouche ce vin exprime des notes de cerise sauvage juteuse, de petites baies rouges mûres/juteuses et plus légèrement de prune violette associées à une touche de framboise sauvage, de violette ainsi qu’à de fines pointes de noix de muscade, de cardamone et à une discrète pointe de sens de la place (biotop local). Jolie suavité et acidulé sur la fin de bouche/persistance. Les tannins sont finement moelleux et savoureux. Bonne longueur. Une très discrète pointe de chocolaté en fond. Très belle persistance.