Sara Vezza, Josetta Saffirio 2019 – Barolo Perno

Le nez est fruité, élégant, joliment racé, précis et profond. On y trouve des notes de mûre de Boysen sauvage, de fraise sauvage et plus légèrement de prune Quetsche associées à de jolies touches florales, de tabac frais ainsi qu’à une pointe de sauge, de sens de la place (biotop local) et une très discrète pointe de poivre de cubèbe. La bouche est joliment minérale, équilibrée et offre un joli fruit frais, une jolie définition, une certaine petite profondeur, un grain subtile serré ainsi que de la justesse. En bouche ce vin exprime des notes de framboise sauvage pulpeuse/ juteuse, de petites baies rouges pulpeuses/ juteuses et plus légèrement de mûre pulpeuse/ juteuse associées à des touches de tabac blond sucré, de noix de muscade ainsi qu’à de fines pointes de fleurs, de sens de la place (biotop local) et de toasté. Jolie définition. Précision et élégance. De l’harmonie.