Sara Vezza 2020 – Alta Langa

(dégorgement 02/2024) Le nez est frais, fruité et offre une fine concentration. On y trouve des notes de physalis frais, de pomme jaune fraiche et plus légèrement de petits fruits mûrs associées à de fines touches de toasté frais, de citron frais et à une discrète pointe de pâtisseries. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, une trame acidulée, une bonne définition, une certaine justesse/ tension, une subtile suavité ainsi que de la rondeur. L’effervescence est très fine, fraiche et dynamique. En bouche ce vin exprime des notes de pomme verte acidulée/ juteuse, de pêche de vigne éclatante et plus légèrement de citron juteux associées à une touche de yuzu, de quenette ainsi qu’à une subtile pointe minérale/ saline. Bonne longueur. Rondeur et gourmande. Jolie persistance.