Santo Stefano – Drugo 2014 – Chianti Classico Riserva

Le nez est fruité et offre une fine puissance/concentration. On y retrouve des notes de mûre, de framboise sauvage charnue et plus légèrement de fraise, de myrtille associées à de petites notes de garrigue, d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre blanc (en fond) et de boisé/cardamone. La bouche est fruitée, fraiche, équilibrée, minérale et offre une petite jutosité, une fine suavité, une jolie trame fraiche, une petite droiture ainsi qu’une bonne structure. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/fraiche, de framboise juteuse/fraiche et plus légèrement de cerise fraiche associées à de fines touches de cassis, de toasté, d’épices douces, de garrigue ainsi qu’à une très discrète pointe de caramélisation. Les tannins sont un peu serrés, légèrement granuleux et un peu secs. Présence d’une pointe de cacao sur la persistance.