San Salvatore – Omaggio a Gillo Dorfles 2015 – IGP Paestum Aglianico

Le nez est aromatique et offre une fine fraicheur, de la gourmandise, une petite puissance et un grain fin. On y retrouve des notes de fraise, de caramélisation et plus légèrement de mûre, de framboise mûre et à de très fines pointes de myrtille, d’olive noire et de vanille bourbon. La bouche est fraiche, fruitée, équilibrée et offre de la tension, du gras et de la gourmandise. En bouche ce vin exprime des notes de cassis charnu, de fraise charnue et plus légèrement de framboise mûre, d’amande tasté et à de très discrètes pointes de noisette. Les tannins sont précis et structurants.