San Salvatore – Gioí – Metodo Classico 2016, Rosé – Spumente

Le nez est aromatique, fruité et offre une fine crémosité ainsi de l’élégance. On y retrouve des notes de framboise, de pomme verte charnue et plus légèrement de pêche associées à de fines touches de groseille écrasée, de pétale de rose sucrée ainsi qu’à une subtile pointe de zestes de citron. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée ainsi qu’une jolie finesse de la tension, une jolie finesse de l’effervescence, un petit côté aérien et de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de framboise juteuse/fraiche, de groseille fraiche/acidulée et plus légèrement de pêche écrasée associées à de petites touches de poire/pomme écrasée ainsi qu’à de subtiles pointes de citron vert, à une imperceptible pointe variétale/fleurs de citronnier et d’orange. Bonne longueur.