San Salvatore – Elea 2018 – IGP Paestum Greco

Le nez est frais, fuité et offre une bonne définition et de la précision. On y retrouve des notes de nectarine charnue, de petits fruits blancs charnus et plus légèrement de quénette associées à de fines touches d’ananas croquant, à une subtile pointe de mirabelle et à une discrète pointe de zestes de citron/fleurs de citron. La bouche est fruitée, racée, gourmand et offre un joli fruit juteux/pulpeux et une fine trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de pêche jaune pulpeuse/juteuse, de mandarine juteuse et plus légèrement d’ananas croquant/frais associées à de petites touches de quénette, de fleurs de citron ainsi qu’à une subtile pointe de litchi (en fond). Bonne longueur. Une imperceptible point saline et de toasté/lacté en fin de bouche.