San Salvatore 1988 – Greco 2019 – Paestum IGP

) Le nez est fruité, racé et offre une bonne définition. On y retrouve des notes de coing, de brugnon et plus légèrement de petits fruits blancs frais/croquants associées à de fines touches de chèvrefeuille, à de fines pointes de bosquet local et à une discrète pointe de citron. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame juteuse/acidulée, de la suavité, une petite gourmandise, une certaine rondeur ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de brugnon juteux/frais, de nectarine fraiche et plus légèrement de petits fruits blancs associées à des touches de coing, de citron et à une subtile pointe de bosquet local frais. Bonne longueur. Une persistance sur des notes de citron et à une imperceptible pointe de citron écrasé.