San Rustico – Gaso 2012 – Amarone della Valpolicella Classico

Le nez est gourmand, puissant et offre un grain fin, une petite richesse et de la profondeur. On y retrouve des notes de prune violette écrasée, de violette et plus légèrement de fraise des bois associées à des touches de petites baies bleues, de cassis écrasé, de poivre gris, de tabac ainsi qu’à des pointes d’épices, de poivre gris et à une subtile pointe de romarin. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie définition, de la gourmandise, une petite onctuosité, de la richesse et une jolie trame acidulée. En bouche ce vin exprime des notes de griotte pulpeuse/juteuse, de prune violette et plus légèrement de fraise écrasée associées à de petites touches de cassis confituré ainsi qu’à des pointes de pétale de rose, de groseille écrasée ainsi qu’à de fines pointes de tabac, de bâton de réglisse, de cacao, à de discrètes pointes de camphre, de zestes d’orange et de romarin. Bonne longueur. Les tannins sont élégants, racés et bien menés.