San Bruzio 2023, Vermentino Superiore, Maremma Toscana DOC

Le nez est fruité, frais, aromatique et offre de l’élégance, une certaine profondeur, de la race ainsi qu’une jolie structure. On y retrouve des notes de kumquat, de mirabelle fraiche et plus légèrement de coing associées à de fines touches d’ananas sèche, à de discrètes pointes presque romarin ainsi qu’à une discrète pointe d’agrumes séchés et à une subtile pointe presque cire d’abeille. La bouche est joliment menée, joliment sapide et offre de la gourmandise, de la justesse, une trame acidulée, une bonne définition, une certaine justesse, de la rondeur, un certain petit gras, une certaine onctuosité en finesse/justesse ainsi qu’un côté aérien. En bouche ce vin exprime des notes de kumquat, de mirabelle et plus légèrement de petite pomme jaune assez mûre associées à de fines pointes d’agrumes, de zestes, de fleurs ainsi qu’à une pointe de basilic, de romarin et d’iode. Une subtile pointe presque tannique (autant sur l’aromatique que dans la structure) sur la fin de bouche/persistance. Bonne longueur. Jolie fraicheur et un côté iodé. Un joli jeu sur les bons amers.