Sainte Croix La Manuelle – Cuvée du Papet 2014 – Côtes de Provence

Le nez est fruité et aromatique. On y retrouve des notes de cassis et de fines notes de mûre, de framboise écrasée associées à de discrètes pointes d’épices ainsi qu’à une imperceptible pointe de poivre. La bouche est fruitée, gourmande, juteuse, équilibrée, suave et offre une jolie jutosité, un joli gras, de la rondeur ainsi qu’une fine acidité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre écrasée, de cassis et de fines pointes de myrtille associées à des pointes de compote de fraise, de boisé toasté, de chocolat et de vanille. Les tannins sont fins et très légèrement secs. Bonne longueur. Présence d’une fine pointe de chocolat noir/cacao sur la persistance.