S by Candale 2018 – Saint-Emilion Grand Cru

Le nez est fruité et offre de la puissance bien menée et une certaine richesse. On y retrouve des notes de cassis sauvage mûre, de mûre sauvage et plus légèrement de fraise sauvage associées à de fines touches de petits fruits écrasées ainsi qu’à de très fines pointes de violette, de myrtille, à une discrète pointe de chocolat et de caramélisation. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une trame acidulée, de la jutosité, une bonne définition ainsi qu’un fruit juteux/charnu, un grain fin, une fine concentration et une fine suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse/charnue, de fraise charnue et plus légèrement de cassis associées à de petites touches de violette, de fève de tonka, de chocolat et à de très discrètes pointes de caramélisation. Les tannins sont bien menés. Bonne longueur.