Ruffino Greppone Mazzi Riserva 2019 – Brunello di Montalcino Riserva

Le nez est fermé au début et nécessite une aération, mais exprime de la tension, de la complexité et un côté épicé et herbacé raffiné, ainsi que les fruits mûrs juteux et séchés (surtout le côté savoureux qui ressort en premier – tabac, muscade, réglisse, menthe séchée, pointe de balsamique, de sauge), associé des notes d’amande toasté, de café doux et d’une touche de champignons après l’aération. Les fruits au nez sont frais et gourmands : on retrouve la fraise écrasée, la griotte mûre, la cerise rouge séchée, les cranberries en confiture, la myrtille écrasée, la mûre, ainsi qu’une pointe de fraîcheur herbacée, de bourgeon de cassis écrasée assez expressif et très frais conclut le nez. La bouche est savoureuse, expressive, tendue, fraiche. Elle exprime les notes des fruits acidulés (framboise, cerise rouge, griotte, myrtille, cassis, sauges, bourgeon de cassis, associées des notes de tabac frais et de menthe fraiche plus prononcées. On retrouve aussi un bouquet de fleurs fraîches (rose en fond, pivoine), de la torréfaction enveloppée et raffinée (amande toastée, café). La bouche offre de la fraîcheur et de la délicatesse, mais avec de la puissance maîtrisée, des tannins très fins et fondus, cacaotés. La finale est longue et fruitée, gourmande, persistante et savoureuse.