Ruffino Greppone Mazzi 2020 – Brunello di Montalcino

Le nez demande de l’aération et paraît fermé, mais offre une belle concentration, de la justesse et de la tension, de la complexité. Ensuite, on retrouve les notes de griotte fraîche juteuse, de griotte séchée, de cerise rouge, la fraise de bois, de myrtille écrasée, de mûre, de cassis, de coulis de framboise, ainsi qu’un côté herbacé assez présent, mais savoureux, qui amène de la complexité et de la fraicheur (menthe poivrée, fraîche et séchée, tabac séché, bouquet garni surtout laurier séché), une minéralité racée expressive (graves sèches, un peu calcaire), en s’ouvrant devient plus rond et gourmand, sur les fruits rouges au chocolat, des épices gourmandes (réglisse, vanille, muscade, cumin, cardamone) et du toasté (noisette toastée, café) prune noire et myrtille écrasée en fond. La bouche est concentrée, fraiche, profonde tout en restant raffinée (griotte fraîche, cerise rouge, fraise de bois, myrtille écrasée, mûre, cassis, framboise), avec un côté mentholé et épicé élégant et complexe (réglisse, cardamome, aiguilles de pin fraîches), une touche de chocolat à la menthe, de cacao, un côté floral sucrant (iris, lilas, pivoine, une pointe de rose séché), les tannins sont enveloppants et très sapides (épicées et cacaotées) Un vin très souple et aromatique, avec de la tension de la concentration. Belle persistance très gourmande sur les épices douces (muscade) et le cacao. De la complexité fermée et du potentiel.