Rudera – Cabernet Sauvignon 2012 – Western Cape, South Africa

Le nez est assez aromatique, structuré et offre une fine puissance. On y retrouve des notes de cassis, de confiture de baies rouges et de fines notes de framboise associées à des touches de violette, de réglisse, de caramélisation et de chocolat. La bouche est fruitée, équilibrée et offre une jolie minéralité, du gras, de la tension, une bonne « guideline », une fine jutosité ainsi qu’une bonne définition. En bouche ce vin exprime des notes de cerise, de framboise et de fraise des bois associées à de fines touches de boisé toasté, de vanille/caramel ainsi qu’à de fines pointes de cacao (en fond) et à une subtile touche de cardamone. Les tannins sont un peu fermes et droits. Bonne longueur.