Ru, Mandola, Erede di Chiappone Armando 2015 – Nizza Riserva

Le vin a une couleur rubis d’une intensité moyenne avec des très légers reflets de grenat. Le nez est parfumé et offre des notes d’évolution distinctes, mais harmonieuses dans le profil du vin. On retrouve notamment les arômes de feuilles humides, de sous-bois, de pruneaux, de figue séchée, associées à des notes de fruits frais (fraise de bois, griotte, cassis écrasé, framboise écrasée), d’herbes aromatiques (laurier, thym et romarin rôtis, menthe sauvage fraîche), de fleurs (bleuet séché, rose fraîche, lys), et d’épices douces (vanille, réglisse, cannelle, cumin moulu, clou de girofle) et une très délicate touche de champignons en fond. La bouche est savoureuse, gourmande, mais plutôt ferme, avec des tannins un peu secs. Elle exprime les notes de fleurs séchées (cerise séchée, cassis séché) ,associées à des touches de fruits frais (griotte, fraise de bois écrasée, framboise écrasée), d’épices douces (vanille grillée, cannelle, cumin, clou de girofle, réglisse), de fleurs séchées (rose bluet), et à une fine pointe chocolatée (chocolat noir) et herbacée (menthe séchée). Belle acidité salivante, qui équilibre les tannins secs et une belle longueur sur la jutosité, un fin côté épicé et une pointe de sous-bois.