Round Pond Estate – Secret Garden, Cabernet Sauvignon 2014 – Gravel Series – Oakville, Napa Valley 

Le nez est fruité, élégant, gourmand, complexe, subtile et offre une très belle finesse ainsi que de la puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage et de cassis écrasé associées à de petites notes de fraise croquante, de vanille ainsi qu’à de petites touches de toasté et d’amande. La bouche est équilibrée et offre une jolie jutosité, une très belle finesse, une très belle définition, une petite fraicheur, de la subtilité ainsi qu’une belle élégance et une jolie suavité. En bouche ce vin exprime des notes de mûre de Boysen charnue, de cassis charnu/juteux et plus légèrement de framboise sauvage juteuse associées à de petites touches de fraise croquante, de prune ainsi qu’à de fines pointes de caramélisation, de tabac blond sucré, de noisette, de vanille et d’amande (en fond). Les tannins sont fins et élégants. Bonne longueur et très belle persistance. Petite mâche sur la retro.