Round Pond Estate – Cabernert Sauvignon 2013 Reserve – Rutherford – Napa Valley

Le nez est frais, structuré et offre de la puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise sauvage et de fines notes de petites baies, de fruits bleus associées à une subtile/discrète touche de poivron mûr (en fond), de chocolat noir, de fleurs (bleuet, violette), de toasté et de boisé. La bouche est fruitée, équilibrée, serrée et offre une fine trame acide (en fond), une fine jutosité, une certaine puissance, de la minéralité ainsi que de la tension. En bouche ce vin exprime des notes de cerise noire et de mûre sauvage charnu associées à de subtiles touches de fraise des bois, de baies rouges croquantes/juteuses ainsi qu’à de fines/discrètes touches de thé et d’épices douces. Les tannins sont fermes. Présence d’un très discrète pointe de caramélisation sur la rétro.