Ropiteau 2023 – AOC Auxey-Duresses

Le vin a une belle couleur citron brillante. Le premier nez est frais, légèrement fermé avec des notes minérales et de fruits comme le citron jaune et la banane. Le second nez s’ouvre avec plus de légèreté. On a toujours la banane mais aussi une pointe de poivre blanc. On perçoit également des notes de toast et de fumé. La bouche est fraiche, fruitée avec une bonne acidité dès l’attaque. On a des notes de toast, de citron juteux ainsi que de pêche et de sève de pin. L’acidité se poursuit dans la finale avec une salinité et de la salivation. On a une finale sur le beurré, longue et délicate.