Rolet Père et Fils 2012 – Arbois

Le nez est élégant, délicat et offre de la puissance (en maitrise), de l’harmonie ainsi que de la profondeur. On y retrouve des notes de coing, de pomme jaune charnue et plus légèrement de kumquat associées à de petites touches de fruits blancs, de pomme cuite, de raisin jaune cuit ainsi qu’à des pointes de noisette fraiche, de fleurs des champs / fleurs blanches, de pierre à fusil ainsi qu’à une discrète pointe de poivre. La bouche est élégante, fruitée, joliment menée, délicate, racée et offre de l’harmonie, un joli sens du détail, une petite minéralité racée, un fin côté cristallin, une trame acidulée, un joli touché délicat ainsi qu’une jolie finesse du grain. En bouche ce vin exprime des notes de citron juteux/acidulé, de kumquat acidulé et plus légèrement de coing séché associées à une touche d’orange séchée, de noisette fraiche, de fleurs fraiches ainsi qu’à des pointes de cidre, de curry vert, de cardamone et à une subtile pointe d’amande toastée. Belle longueur et persistance.