Roger Groult – 8 ans d’âge – Calvados Pays d’Auge

Le nez est aromatique, fruité, puissant et offre de l’intensité. On y retrouve des notes de pomme cuite, de petits fruits jaunes, de jus de pommeet de peau de pêche rouge associées à de petites notes de citron cristallisé, de pâtisserie ainsi qu’à une très discrète pointe de fleurs blanches, de fruits secs et à une imperceptible pointe d’amande fraiche (en fond). La bouche est juteuse, fruitée, élégante, douce, soyeuse, finement charnue, précise et offre une jolie finesse du grain, une bonne structure, un côté aérien ainsi qu’une jolie délicatesse. En bouche ce Calvados exprime des notes de citron juteux, de pomme juteuse et plus légèrement de pomme/pêche associées à une pointe de pomme cuite, de fruits jaunes ainsi qu’à une imperceptible pointe de zestes et d’amande (en fond). De la gourmandise ainsi qu’une imperceptible pointe d’anis sur la rétro.