Rocca delle Macie – Roccato 2022 – Toscana Cabernet Sauvignon IGT

Le nez est épicé, avec une certaine puissance et de la profondeur. Il révèle des notes de mûre concentrée et de poivre noir, associées à des touches de petits fruits noirs sauvages, ainsi qu’à des pointes de bleuet, de badiane, de cannelle, d’olive noire et une discrète pointe balsamique. La bouche est fruitée, avec de la jutosité, de la suavité, de la minéralité et une bonne tension. Elle offre un côté floral, du soyeux et une certaine concentration. En bouche ce vin exprime des notes de cerise pulpeuse/brillante, de petits fruits rôtis-élégants, associées à des touches de noyau de cerise, de petits fruits frais, de tabac, ainsi qu’à une pointe de muscade, de cardamome, une discrète pointe d’amande torréfiée, de torréfaction et de bosquet local. Bonne longueur. Les tannins sont bien menés, avec un certain moelleux en fin de bouche.