Rocca delle Macìe – Riserva di Fizzano 2016, Single Vineyard – Chianti Classico Gran Selezione

Le nez est fruité et offre une fine concentration. Le vin gagne a être mis en carafe. On y retrouve des notes de mûre, de petits fruits rouges et plus légèrement de framboise associées à une subtile pointe d’olivier, de minéralité racée ainsi qu’à de très discrètes pointes de muscade et de toasté. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la fraicheur, de la minéralité, une fine trame acidulée ainsi qu’une très fine tension. En bouche ce vin exprime des notes de framboise fraiche, de mûre fraiche et plus légèrement de petits fruits rouges frais associées à des touches de minéralité, de fleurs fraiches ainsi qu’à une subtile pointe d’olivier, de muscade et d’épices douces. Les tannins sont très finement fermes. Présence d’une imperceptible pointe de moka et de clou de girofle sur la persistance.