Roc des Boutires Pouilly-Fuissé 2022 – Pouilly-Fuissé

Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est gourmand, charnu et fruité. Il exprime les notes de fruits à noyau juteux (pêche jaune, abricot écrasé, prune jaune), associées à des notes de pomme golden croquante, d’écorces de citron confites, de zeste de citron vert, ainsi que fleur de pommier, de tilleul, de miel de fleurs et de beurre. La bouche est droite, serrée et acidulée, plus sur les agrumes et les fruits verts. Elle exprime les notes d’abricot acidulé, de pêche blanche, de zeste de citron jaune, de pamplemousse, de pomme verte et de prune verte, ainsi qu’une pointe acidulée de groseilles à maquereaux, qui apparaît surtout en finale. Le millieu de bouche exprime aussi une légère amertume, une acidité salivante et un bouquet floral (acacia, tilleul), accompagné d’une touche d’herbe coupée. Bon équilibre et persistance sut le côté acidulé et amère de pamplemousse et de citron vert.