Roc de cambes 2014 – Côtes de Bourg

Le nez est fruité, puissant (mais tout en équilibre) et offre de la richesse, de la profondeur ainsi qu’une fine fraicheur. On y retrouve des notes de mûre fraiche, de cassis frais et de fraise associées à une subtile pointe de boisé, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de noisette. La bouche est fruitée, juteuse, équilibrée et offre une très jolie fraicheur, du dynamisme, de la rondeur ainsi qu’une trame acide. En bouche ce vin exprime des notes de mûre juteuse, de cassis frais et de fines notes de fraise/petits fruits rouges frais associées à des pointes de boisé toasté, de chocolat, à une discrète pointe de caramélisation ainsi qu’à une subtile pointe de fève tonka et de toasté. Les tannins sont fins, racés et structurants. Bonne longueur. Bonne persistance gourmande, finement juteuse et sur une fine pointe d’amertume du cacao.