Roberto Garbarino L’istinto Extra brut 2016 – Alta Langa Rosato

Le nez est évolué et exprime les notes tertiaires (rose fanée, églantier séché, feuilles humides, sous-bois), une trame minérale crayeuse, ainsi que des arômes de fruits rouges séchés, de coulis de framboise, de fraise de bois, de berbéris, une touche florale (menthe séchée) et épicée (réglisse, poivre blanc, muscade). La finale est agréablement citronnée et offre des notes de pamplemousse, de citron, d’orange amère, associées à un fin côté épicé (clou de girofle, muscade), ainsi qu’à une pointe sucrée de fruits rouges confiturés et frais. Un vin gourmand, harmonieux et frais.