Roberto Garbarino Bianco Il Viaggio Extra brut 2019 – Alta Langa

Le nez est aromatique et finement herbacé. Il exprime des notes de menthol et de menthe poivrée, associées à des arômes d’agrumes (citron jaune, citron vert), de pêche blanche en fond, à un fin bouquet floral (acacia, fleur d’oranger, fleur de pommier), ainsi qu’à une fin côté minéral calcaire et des notes d’élevage (lies, brioche, yaourt). La bouche est raffinée, délicate, acidulée et fraiche. Elle exprime des notes d’agrumes (citron vert, citron jaune), de pêche blanche, de fleurs blanches (acacia, fleur d’oranger) et un fin côté brioché et lactique (yaourt). La finale est longue et élégante ; elle exprime une acidité salivante et rafraîchissante, complété par des touches de fleurs séchées et de foin, ainsi que par une minéralité racée.