Robert Perroud – Pollen – En Saburin 2015 – Brouilly

Le nez est relativement fruité et assez puissant. On y retrouve des notes de mûre de Boysen et de cassis associées à de fines notes de prune, de confiture de framboise, à des touches d’épices ainsi qu’à une discrète pointe de fleurs et à une très discrète pointe de thé. La bouche est fruitée, fine, équilibrée, assez élégante et offre un petit charnu, une fine trame acide ainsi qu’une fine onctuosité. En bouche ce vin exprime des notes de prune, de mûre et de fines notes de groseille/cerise mûre associées à une pointe de zan, de tabac, de boisé toasté et à une discrète pointe de vanille. Les tannins sont fins et bien menés. Bonne longueur. La fin de bouche et la rétro sont gourmandes.