Robert Mondavi – To Kalon Vineyard – Cabernet Sauvignon Reserve 2013 – Oakville – Napa Valley

(88% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 4% Petite Verdot) Le nez est fin, élégant et offre une jolie droiture, de la fraicheur ainsi que de la subtilité. On y retrouve des notes de cassis, de cerise noire et des touches de mûre Boysen associées à de fines touches de baies sauvages, de cacao, de boisé ainsi qu’à de fines touches de caramélisation. La bouche est fruitée, gourmande, élégante, harmonieuse, onctueuse, délectable, veloutée, mélodieuse et offre une jolie matière, une belle définition, une jolie structure tannique, de la puissance ainsi qu’une petite trame minérale. En bouche ce vin exprime des notes de mûre, de cassis, de cerise rouge et des touches de confiture de mûre associées à de fines touches de cacao en fin de bouche, à une fine pointe de fraise des bois, à une discrète pointe de noix de coco et de boisé. Les tannins sont fins, élégants, polis et structurants. Belle longueur et persistance. De la puissance. Un très joli vin, actuellement très jeune mais très prometteur.